Hạt điều rang muối Bình Phước nếu được chọn lọc chế biến từ hạt điều đạt chuẩn đầu mùa, được phơi khô đủ nắng, rang đúng kĩ thuật và được bảo quản đúng cách là bạn có thể sử dụng đến 1 năm.
Sau đây là những điều cần lưu ý khi bảo quản hạt điều rang muối Bình Phước
Đối với hạt điều không phải ai cũng biết, đặc biệt là khu vực ngoài Bắc không trồng được cây điều, và thậm chí có người còn chưa ăn bao giờ. Hoặc có người khi nói đến hạt điều cũng biết nhưng lại không biết ăn như thế nào cho ngon.
> Cách nhận biết hạt điều rang muối Bình Phước ngon
Cây điều chủ yếu được trồng ở các tỉnh phía Nam nước ta
1. Tránh để hạt điều rang muối ở những nơi ẩm ướt
Hạt điều rang muối nếu để ở ngoài không khí quá lâu hoặc để nơi ẩm ướt chúng dễ bị ẩm và mềm, không còn vị giòn và ngon nữa. Hạt điều mà không giòn thì coi như mất ngon rồi. Cần giữ hạt điều trong túi hút chân không (túi nilong buộc miệng lại), nếu dùng một lần không hết thì nên cho vào hủ đậy kín lại và để trên cao nơi khô ráo.
2. Nên cất hạt điều rang muối trong túi hút chân không hoặc hộp nhựa có nắp kín
Hạt điều rang muối rất dễ hút ẩm nên việc bảo quản phải cẩn thận, để tránh cho hạt điều bị mềm và mất ngon. Hạt điều rang muối không kén vật đựng, miễn là kín gió, tránh không khí là được. Tốt nhất nên cho hạt điều vào túi hút chân không buộc miệng chặt lại và cho vào hộp đậy kín nắp tránh để không khí lọt vào là được.
3. Giữ cho hạt điều rang muối luôn khô ráo, bảo quản nơi mát mẻ
Tránh để hạt điều rang muối trong gian bếp nóng bức
Nếu ẩm ướt hạt điều sẽ bị mềm lâu ngày sẽ bị mốc, tránh xa những nơi có độ ẩm cao, có thể bảo quản hạt điều trong tủ lạnh chỉ cần buộc túi và đậy hủ thật kín là được. Hạt điều cần những nơi mát mẻ.
Tránh để hạt điều trong gian bếp vì bếp rất nóng, hạt để lâu trong túi nilong hoặc trong hộp dễ có hơi nước như đổ mồ hôi. Vật lâu ngày dễ ẩm và gây mốc.
4. Chọn mua hạt điều rang muối ngon ở những nơi quen và uy tín
Những nơi bán hạt điều chuyên nghiệp biết rõ nguồn gốc và chất lượng hạt điều, thời hạn sử dụng. Những nơi uy tín sản phẩm được bán rất chạy, luôn luôn là hàng mới.
5. Bảo quản xa các loại mùi
Không nên để hạt điều rang muối vào những loại hủ có mùi cay, nồng, hăng hăng, chúng có tính năng hấp thụ nên sẽ dễ bị nhiễm. Nên chọn những hủ mới chất lượng.
6. Hãy cột thật kín hoặc hàn bằng lửa đối với túi hút chân không
Nếu bạn không có hủ hay lọ có nắp đậy kín để đựng hạt điều, thì bạn nên miết chặt miệng túi hút chân không và hàn qua lửa. Hoặc là cột thật chặt để tránh gió, tránh không khí.
Ăn đến đâu cho hạt điều rang muối ra đĩa đến đấy
7. Ăn đến đâu cho ra đĩa dùng từ từ
Khi ăn hạt điều rang muối nên dùng đến đâu thì mới lấy ra đến đấy và khi bóc vỏ lụa nên để riêng ra không nên để chung, mất thẩm mỹ, mất vệ sinh, người khác nhìn vào thấy mất ngon. Và bụi vụn nát của vỏ lụa bám vào nhân điều, nhân điều sẽ mất đi vị ngon vốn có.
8. Xử lý hạt điều bị ẩm
Nếu hạt điều rang muối của bạn không may bị ẩm thì bạn có thể cho vào chảo, cho thêm tí muối và rang cho giòn lại lọc muối ra và để nguội là cho vào hộp bảo quản được.
Đó là tất cả những điểm cần lưu ý khi bảo quản hạt điều rang muối luôn ngon.
> Quy trình làm hạt điều rang muối của hạt điều rang muối Dihona
